Как обустроить профессиональную кухню у себя дома

Создание правильной планировки

Профессиональная кухня, в отличие от любительской, имеет особую планировку. Такое помещение не предусматривает наличие большого количества разнообразных шкафов. Располагать все вещи необходимо таким образом, чтобы вытянутая рука их могла достать. Под столешницей, открытые полки или рейлинги – оптимальные места, где должна храниться утварь для кухни. Основное условие – ничего не должно мешать, но при этом все было готово к моментальному использованию. Если у вас имеются редко применяемые вещи на кухне, то выделите им место в шкафах-колоннах, которые можно устанавливать за пределами «горячей» зоны.

Обустраиваем «Остров»

Островная конструкция кухни – особенность, присуща каждому профессиональному повару. Данный вид предусматривает несколько удобств: к «острову» можно подобраться с любой удобной стороны, к тому же она оснащена всем необходимым для готовки – поверхностью, мойкой и панелью для варки.

Основной критерий для создания такой конструкции – качественная и мощная вытяжка, плюсом которой будет возможность крепления к ней различных кухонных принадлежностей, таких как сковородки, дуршлаги и прочее. Всегда стоит найти минутку, чтобы попить кофе в Киеве.

Выбор хорошей рабочей поверхности

Хороший повар тот – кто часто и вкусно готовит. Поэтому, основная поверхность должна обладать износостойкими качествами, а также легко очищаться от различных загрязнений. К примеру, благородный сорт дерева здесь будет неуместен, так как вся грязь будет впитываться в поры материала, что не совсем отвечает требованиям гигиены. Ламинированные плиты не подходят по той же причине. Идеальный вариант – плотный кварц, который обладает жароустойчивыми характеристиками. Такая поверхность будет не только надежной, но и изящной. Также можно использовать матовую нержавеющую сталь, что отвечает рациональным и эстетическим требованиям.

Бытовая техника на кухне

Техника необходима в том случае, если ваши рецепты будут более сложными, чем жареный картофель и вареная каша. Духовой шкаф, варочная плита, холодильник, микроволовка – та техника, которую можно встретить практически на каждой кухне. Дополните список тепловым шкафом и сможете подогревать все шедевры кулинарии по мере надобности. Винный шкаф и посудомоечная машина также довольно удобные и практичные изделия, хотя и не являются необходимыми, но для придания кухни профессионального вида – просто обязательны.

Дата размещения: 14-03-2016, 18:32